一字之差，謬以千里 - 中藥飲片代工

當我們去某處購買山藥的時候，往往以為自己購買的就是功效和口感都比較好的懷山藥，然而，也許我們購買的是功效和口感都比較差的淮山藥。

懷山藥和淮山藥，在讀音上一模一樣，有些人甚至以為兩者是同一種東西，沒有任何區別。實際上，不管是在口感上，還是功效上，淮山藥都遠遠比不上懷山藥。有些不法商家利用兩者的讀音一樣，總是想著以次充好，坑害消費者的行為實在是既可惡，又可恨，

時至今日，在廣東、香港以及福建一帶，除了少數行家外，很多商家在銷售山藥的時候，堅持稱自己賣的山藥是來自河南的道地淮山藥，有些人為了增加可信度，聲稱好的淮山藥是產自河南的淮河流域。

倘若按照這些人的說法，恐怕真懷山藥應該更加道地了。

那么，作為消費者的我們，應該如何準確地辨別出懷山藥和淮山藥的區別呢？不要憂心，小編在這里給大家分享一下鑒別懷山藥和淮山藥的方法。

方法一：看產地。

懷山藥是河南省焦作一帶種植的山藥，自古以來，懷山藥的名氣就很大，關于懷山藥這個名字的由來，是因為焦作一帶在古時候稱之為懷慶府，因此，焦作產的山藥才以懷山藥命名。

淮山藥是江蘇、安徽一帶種植的山藥，淮山藥屬于一個地方品種，不管是從效果上還是從口感上，淮山藥都無法和懷山藥相比擬。所謂淮山藥，就是指將產自河南焦作的懷山藥移植到江蘇、安徽等地后，發展起來的一個新的山藥品種。

此外，懷山藥屬于專門的一味藥材，人們往往將之做成藥膳來食用。而淮山藥，人們通常認為它就是一種普通食材。

方法二：看組成。

據有關研究分析稱：懷山藥相比淮山藥而言，多了一種青春因子，這種物質可以讓我們的生命更有張力，可以增強我們自身的抗病能力，也讓我們晚一點和皺紋邂逅。

方法三：看價值。

懷山藥有很高的營養價值，對于糖尿病患者、動脈梗塞患者、肥胖癥患者以及麻痹癥患者來說，多吃懷山藥，對于早日恢復健康的體魄可以起到一定的輔助作用。而淮山藥則沒有這些作用。

實際上，在古時候，我國祖先稱山藥為薯蕷，山藥的道地產區在河南焦作的溫縣一帶，如今，山藥在河北、山東、山西以及南方地區的廣西、福建、廣東等地區都有廣泛種植，除此以外，日本和韓國的某些地區也種植山藥。這也是人們常說的鐵棍山藥。

綜上所述，懷山藥和淮山藥，音同字不同，更何況一字之差，謬以千里，作為普通消費者的我們，可一定要小心鑒別才行哦！