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黑枸杞和紅枸杞哪個好，主要區別在哪兒 - 代用茶代工發表時間：2020-04-30 09:11
紅枸杞和黑枸杞同屬于茄科枸杞屬，只是，因紅枸杞比較早發現，且經過無數代人的研究后，不管是食用方面，還是營養方面，都有比較多的記載。而黑枸杞作為枸杞家族的后起之秀，這些年的勢頭也隱隱有趕超紅枸杞的趨勢。 若論紅枸杞和黑枸杞哪個更好，我們首先來辨別一下兩者之間的區別。
一、看外觀。這個簡單，顏色紅的是紅枸杞；顏色黑的是黑枸杞。 二、比大小。紅枸杞多為人工種植，果粒比較大；黑枸杞多為自然野生生長，果粒比較小。 三、品口感。紅枸杞含有比較高的糖分，因此吃起來比較甜；而黑枸杞含糖量比較低，吃起來甜味略淡。 四、查成分。紅枸杞含有豐富的營養物質，比如說維生素以及微量元素等；黑枸杞含有的營養物質比紅枸杞要高出一些，且含有紅枸杞沒有的花青素。這也是黑枸杞的魅力所在。
五、看用途。紅枸杞一般用來煮粥、煲湯、泡酒或者和西洋參搭配泡水喝；而黑枸杞則多用來泡水喝，只是需要用60度以下的溫開水泡水，以免高溫破壞其營養物質，此外，黑枸杞也很適合直接嚼食。（每天3到6克為宜） 綜上所述，紅枸杞和黑枸杞各有其優勢，只是，黑枸杞的綜合營養物質含量稍高一些，黑枸杞中含有的花青素也是人們比較追捧的有益物質。所以，如果兩者非要選擇吃一樣，建議黑枸杞。 如果想要購買枸杞回去煮粥或者煲湯，建議紅枸杞。原因是紅枸杞的營養物質盡管比黑枸杞而言稍差一點，但紅枸杞的顏值更高一些，用來燉湯或者搭配粥品再合適不過了。
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