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鐵皮石斛放干了是否還能吃?鐵皮石斛干條和鐵皮楓斗哪個好 - 中藥飲片代工發(fā)表時間:2020-07-16 09:03
鐵皮石斛枝條被新鮮采摘下來后,只需要簡單沖洗一下,就能放在嘴巴里當(dāng)小零嘴一樣嚼著吃,石斛嚼起來有一股鮮嫩的青草香味,因石斛的膠質(zhì)濃郁,對我們的口腔和咽喉都有很好的滋養(yǎng)力量。 《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載稱鐵皮石斛:“味甘,平。主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞、羸瘦,強(qiáng)陰。久服,濃腸胃、輕身、延年。” 石斛鮮條不管直接咀嚼吃,還是榨汁喝,都是很受歡迎的滋補飲品可是,如果石斛鮮條沒能及時放進(jìn)冰箱保鮮,進(jìn)而被太陽曬干了后,還能繼續(xù)食用嗎? 小編可以負(fù)責(zé)任地告訴大家,只要鐵皮石斛沒有發(fā)霉變質(zhì),曬干了是完全可以放心食用的。再者說,石斛鮮條雖然在一年四季都能采摘,但是,如果想要石斛的膠質(zhì)更好,生長更優(yōu),一般還是在清明時節(jié)之前采摘下來比較好。
這么一來,我們在市場上采買的石斛枝條一般都是曬干后的石斛干條,曬干的石斛枝條也更容易保存,并且,曬干的石斛枝條相比石斛鮮條來說,除了水分不足外,其他營養(yǎng)物質(zhì)含量都沒有改變。此外,石斛干條也是經(jīng)常用來包裝送禮的佳品之選。 然而,市場上除了石斛干條外,還有石斛楓斗,兩者的主要區(qū)別恐怕就在于氣味有少許差別。一般來說,鐵皮楓斗多是用微火烤制的,因此聞起來會有淡淡的煙熏味道,而石斛干條多是自然晾曬或者用機(jī)器烘干的,散發(fā)自然香草味。 鐵皮干條和鐵皮楓斗在營養(yǎng)價值上并沒有什么區(qū)別,因此,想要包裝更好看、送禮更有品位的可以選擇鐵皮楓斗,不喜歡煙熏味,想要自己吃的或贈送親朋好友的,就可以選擇鐵皮干條。
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