紅參適合泡水喝嗎？教你辨別正宗紅參的味道 - 中藥飲片代工

俗話說(shuō)：“大補(bǔ)元?dú)獬匀藚ⅲ瑲庋p補(bǔ)吃紅參。”隨著人們健康意識(shí)的逐漸加強(qiáng)，紅參這味滋補(bǔ)藥材也慢慢出現(xiàn)在人們的保溫杯中，尤其對(duì)于青年女性來(lái)說(shuō)，紅參可以說(shuō)達(dá)到和西紅花一樣受歡迎的程度了（據(jù)說(shuō)紅參相比生曬參來(lái)說(shuō)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收哦）。

那么，紅參到底適合燉湯喝，還是泡水喝呢？一般情況下，紅參個(gè)或紅參壓條比較適合燉湯喝，而紅參薄片則多用來(lái)泡水喝。

紅參片聞起來(lái)有一種奇異的芳香味道，有點(diǎn)類似于藥房中苦焦的味道，而那些聞起來(lái)好似紅糖一般甜膩膩的紅參片，應(yīng)該是摻雜了紅糖水的緣故，經(jīng)常食用摻糖紅參對(duì)人體健康不利，建議不要購(gòu)買。

當(dāng)然，如果細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，紅參條的味道相比紅參片來(lái)說(shuō)，味道聞起來(lái)要淡上許多，而紅參壓條的味道聞起來(lái)和紅參片相差無(wú)多。小編猜想，紅參片的味道之所以更加濃郁，可能是切片后味道更容易散發(fā)出來(lái)的緣故。這就好比百香果，在沒(méi)有切開之前聞起來(lái)有淡淡的香味，而切開后的味道就十分濃郁。

那么，紅參片泡水后滋味如何呢？首先，我們可以用剛燒開的水沖泡3片紅參，蓋上蓋子悶上5分鐘后就可以喝了。紅參泡水后，原本如同琥珀一般的色澤慢慢往茶水中釋放出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紅參片的顏色變得越來(lái)越淺淡，類似于煮熟后的生曬參，而此時(shí)的湯色淡黃，聞起來(lái)一股淡淡的參味。

紅參水入口綿滑，帶有一股淡淡的甘甜味道，泡過(guò)水的紅參片可以直接嚼服。如果你發(fā)現(xiàn)泡過(guò)紅參片的湯中出現(xiàn)白色的碎屑，那是紅參的精華所在，因此，我們?cè)诤燃t參水的時(shí)候，需要用勺子輕輕攪拌一下，然后連同碎屑一起飲用就再好不過(guò)了。