以次充好辨茯苓 - 中藥飲片代工

——如何辨別真假茯苓

說起茯苓，大家可能瞬間想起了茯苓糕，即用茯苓制作而成的美味糕點。另外，茯苓不管是在醫藥上，還是在日常食用上，都深受人們喜歡。

那么，當我們去購買茯苓塊的時候，你能肯定自己購買的一定是真茯苓嗎？你可知道有些不法商家會用少量的劣質茯苓粉摻雜大量面粉或石灰加工后，再切制成假茯苓哄騙廣大消費者？

這并不是危言聳聽，有些人認為幾十塊錢的茯苓實在沒必要摻假，那是因為這些人存在做人的底線，有著善良美好的品德，他們以為的假茯苓塊可能是由白山藥或者芋頭經過加工制作而成。再說，白山藥和芋頭在生產成本和制作成本的價值與茯苓塊相差無幾，實在沒有必要這么制假。

可是，小編所說的假茯苓卻是由少量的劣質茯苓粉摻雜大量面粉，或者直接摻雜石灰加工制成。

相比而言，摻雜面粉的不法商販還存在一點點兩良知，人們食用了摻雜面粉的假茯苓后，盡管對身體沒有什么好處，至少也不存在什么不好的地方。

然而，一些道德敗壞，沒有做人底線的不法商販直接拿摻雜了石灰的假茯苓坑害廣大消費者，這就讓人禁不住義憤填膺了。眾所周知，石灰是一種化工原料，是堅決不能為人們所食用的，石灰的主要成分是氧化鈣，倘若人們不小心食用了石灰，進入人體的石灰制品會和人體內的水分相結合，進而生成氫氧化鈣，產生大量的熱量，這種熱量足夠讓水沸騰。可想而知，這么高的溫度出現在我們的身體里，會導致怎樣致命的傷害！

當然，大家也不用太過于擔心，畢竟摻雜了石灰的假茯苓肯定會有一股刺鼻的氣味，倘若經過長時間的燉煮后，摻雜石灰的假茯苓的刺鼻氣味就會更加濃烈，大家只要稍加注意，就不會上當受騙。

現在，小編要大家分辨的主要是真茯苓和摻雜面粉的假茯苓之間的區別。一般來說，假茯苓塊和真茯苓快在外形上極為相似，肉眼很難予以鑒別。下面，小編搜集了幾個小方法，希望對大家有所幫助。

方法一：滴加碘酒鑒別。當碘酒滴在真茯苓上，因為真茯苓不含有淀粉，所以不會有任何變化；而當碘酒滴加在假茯苓上，就會變成淡藍色或者藍黑色。

方法二：開水煮沸鑒別。假茯苓遇到沸水后會變渾濁，稍等片刻，還會出現糊化；反觀真茯苓則不會出現這些現狀。

方法三：品嘗口感鑒別。真茯苓嘗起來幾乎沒有什么明顯的味道；而假茯苓嘗起來則會有淡淡的甜味。

說到這里，還需要提醒廣大消費者，假茯苓很容易滋生霉菌，如果產生一些對人體傷害很大的有毒物質，人體食用后是非常危險的。

因此，小編奉勸大家，如果想購買貨真價實且質量優良的茯苓，還需要去有相關資質認證、擁有誠信經營三十年的衛康或珍強門市前去購買。