藏紅花可以用熱水泡嗎，對(duì)杯子有什么要求藏紅花的吃法西紅花代加工、定制

人們總是習(xí)慣性地稱西紅花為藏紅花，眾所周知，適當(dāng)飲用藏紅花，對(duì)我們的身體很有好處，尤其是成年女性很喜歡喝藏紅花泡水。

關(guān)于藏紅花對(duì)人體有什么好處，我們從古籍記載中可窺一二。

比如我國(guó)元代時(shí)期編撰而成的《飲膳正要》中稱：“（藏紅花）味甘，平，無(wú) 毒。主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。”

再比如我國(guó)明代時(shí)期編撰而成的《本草綱目》中稱：“番紅花（即藏紅花），出西番回地面及天方國(guó)，即彼地紅藍(lán)花也。元時(shí)，以入食饌用。按張華《博物志》言，張騫得紅藍(lán)花種于西域，則此即一種，或方域地氣稍有異耳。氣味甘，平，無(wú) 毒。主治心憂郁積，氣悶不散，活 血。久服令人心喜。又治驚悸。”同一時(shí)期編撰的《本草品匯精要》中稱：“（藏紅花）主心憂郁積，氣悶不散，開(kāi)胃進(jìn)食，久服滋下元，悅顏色。”

只是，有些人可能對(duì)飲用藏紅花有一些疑惑之處，比如說(shuō)藏紅花用滾燙的熱水浸泡后會(huì)不會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)作用？藏紅花對(duì)泡水用的杯子有沒(méi)有什么特別的要求等。

現(xiàn)在，我們先來(lái)看看，藏紅花是否適合用熱水浸泡。其實(shí)，藏紅花對(duì)水溫并沒(méi)有什么特別的要求，只要是健康的飲用水皆可。當(dāng)然，如果想要釋放出藏紅花內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，建議用滾水浸泡藏紅花。一杯水的用量只需要3到5根花絲足夠。

由于藏紅花中花苷類物質(zhì)的性質(zhì)比較穩(wěn)定，所以不管水溫的溫度如何，杯子的材質(zhì)如何，都不會(huì)破壞藏紅花中的營(yíng)養(yǎng)成分。

古人說(shuō)：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”正如同紫紅色的葡萄酒在漂亮的夜光杯里更加醉人，由于藏紅花泡出來(lái)的湯色呈明黃色，所以，建議大家用透明的玻璃杯泡水，這么一來(lái)，你就能更好地欣賞藏紅花在水中的美景。

當(dāng)然，用陶瓷杯泡藏紅花水也很漂亮，讓人一眼看上去就有想要喝的欲望。有些人還喜歡用紫砂壺泡藏紅花，也是很不錯(cuò)的體驗(yàn)。

不過(guò)，盡管藏紅花湯色明亮，味道清香，卻不適合孕婦飲用哦。