帶帽三七和滑頭三七哪個(gè)好，主要區(qū)別有哪些，三七代加工、定制、OEM

三七俗稱“金不換”，多產(chǎn)自云南文山州各縣，至今已有三四百年的人工栽培歷史，因三七在播種后需要三到七年采收，又因每株三七會(huì)長三個(gè)葉柄，每片葉柄生有七個(gè)葉片，因而得名三七。

據(jù)有關(guān)研究表明：三七全身都是寶，其根、莖、葉、花都可入藥。尤其以三七頭的營養(yǎng)價(jià)值更高。三七頭即三七的主根，也是人們常常食用的部分。只是，在市場(chǎng)上，三七頭分為帶帽三七和滑頭三七，我們?cè)撨x擇哪個(gè)比較好呢？

首先，我們一定要弄清楚什么是帶帽三七？什么是滑頭三七？兩者之間存在哪些區(qū)別。

所謂帶帽三七，就是指帶有三七蘆頭的三七。三七蘆頭俗稱三七剪口。三七的蘆頭是連接三七地上植株部分和地下根莖部分的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，可向上吸收三七植株日夜進(jìn)行光合作用的養(yǎng)分，向下又為三七根莖提供生長養(yǎng)分。因此，久而久之，三七蘆頭內(nèi)儲(chǔ)存了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中就含有十分豐富的三七總皂苷。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，三七蘆頭中總皂苷的含量高出主根百分之二左右。

所謂滑頭三七，就是指去掉了蘆頭的三七。我們仔細(xì)從三七頭上可以明顯看見一個(gè)較為平滑的泛白部分。

其實(shí)，想要辨別三七是否是帶帽三七，還有一個(gè)非常簡單的方法，那就是用手掰。我們知道，曬干后的三七頭硬度很大，別說用手掰斷了，即便是用牙咬，也不會(huì)出現(xiàn)明顯的咬痕。而三七蘆頭卻很容易用手掰下來。

我們知道，三七的價(jià)位是按照頭數(shù)多少分類的，一旦三七蘆頭脫落后，三七頭數(shù)就會(huì)增加，三七的等級(jí)也會(huì)下滑，這么一來，商家就會(huì)面臨虧損的風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，同一產(chǎn)地、同一規(guī)格的帶帽三七的營養(yǎng)總含量還是高于滑頭三七的，因三七只有打磨成粉才會(huì)食用方便，為了避免買到劣質(zhì)的三七粉，我們不妨選擇合適的三七頭再去打粉食用哦。