雪燕和燕窩的區(qū)別有哪些？從源頭到營(yíng)養(yǎng)等，一次說(shuō)清楚！康氏中藥飲片代工定制OEM

俗話說(shuō)：“美麗是女人一輩子的事業(yè)。”嬌嫩如花的容顏悅?cè)藧偧骸Ｑ喔C被譽(yù)為“滋補(bǔ)圣品”，上千年來(lái)為女人的美麗事業(yè)付出了汗馬功勞。那么，被譽(yù)為“植物燕窩”的雪燕當(dāng)真能作為燕窩“平替”為女人的美麗事業(yè)加磚添瓦嗎？

古有“商人重利輕別離”，今有“商人牟利昧良心”。在利益驅(qū)動(dòng)下，拿著雪燕冒充燕窩的輕奢食品比比皆是。那么，雪燕和燕窩到底有哪些區(qū)別呢？

區(qū)別一：來(lái)源不同。

雪燕是蘋(píng)婆屬刺蘋(píng)婆樹(shù)的植物木髓分泌物風(fēng)干而成，主要產(chǎn)自緬甸、印度及中國(guó)云南，越南地區(qū)少有分布。

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液，主要產(chǎn)自印度尼西亞和馬來(lái)西亞，泰國(guó)和越南有小范圍分布。

區(qū)別二：外在不同。

雪燕狀似黃冰糖，質(zhì)地很硬，色澤通透，偶或有少許雜質(zhì)。

燕窩因金絲燕搭建巢穴的位置或環(huán)境不同，呈現(xiàn)不同的形狀，干燕盞質(zhì)脆易碎，多呈船型、三角形或月牙形，一盞一碼，源頭可追溯。

區(qū)別三：泡發(fā)率不同。

雪燕一般需要用冷水泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上才能完全泡發(fā)，泡發(fā)后倍數(shù)達(dá)到原先的30—50倍，一般來(lái)說(shuō)，每次泡發(fā)兩顆雪燕即可出爐一碗甜品。

燕窩一般需要用純凈水泡發(fā)2—3個(gè)小時(shí)左右才能完全泡發(fā)。泡發(fā)倍數(shù)為原先的6—10倍。一盞燕窩泡發(fā)后可以吃兩頓。

區(qū)別四：燉煮時(shí)間不同。

雪燕一般用小火燉15分鐘左右即可食用。

燕窩一般需要小火慢燉25—40分鐘為宜。

區(qū)別五：營(yíng)養(yǎng)不同。

雪燕含有豐富的多糖和膳食纖維，因多糖不能被胃腸道消化吸收，因此，糖尿病人可以適量吃些雪燕作為輔食（百度百科）。建議每周食用2—3次為宜。

燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、唾液酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是被古今中外無(wú)數(shù)名人認(rèn)證過(guò)的“美容圣品”。燕窩每天早晚食用，身體獲益更為明顯。

區(qū)別六：價(jià)位不同。

雪燕按斤賣，市場(chǎng)價(jià)每斤大概為一百多元。

燕窩按克賣，市場(chǎng)價(jià)每克約為20—30元上下。

實(shí)際上，雪燕能和燕窩相提并論，無(wú)非是緬甸拉絲雪燕和燕窩泡發(fā)后的狀態(tài)十分類似，口感也同樣Q彈爽滑。因此，如果只是講究視覺(jué)和口感上的享受，雪燕糖水還是值得一品的。不過(guò)，想要營(yíng)養(yǎng)和口感兼得，燕窩才是YYDS。