時(shí)光饋贈(zèng)傳世老陳皮，熬過(guò)漫漫時(shí)光的陳皮更值得反復(fù)品味，康氏中藥飲片代工、定制、OEM

朱熹曰：“少年易學(xué)老難成，一寸光陰不可輕。”正因?yàn)樯L(zhǎng)度有限，儲(chǔ)存不了也抓不住，所以我們格外珍惜時(shí)間。時(shí)間無(wú)情亦有情，不信，請(qǐng)看被光陰格外眷顧的“幸運(yùn)兒”——陳皮！

陳皮是傳世之珍品，在某些地區(qū)常常被當(dāng)做和珠寶玉器一樣的傳家寶代代相傳。陳皮有新老之分，新陳皮和老陳皮不僅僅是陳化年份的差別，認(rèn)清這幾點(diǎn)區(qū)別，挑選陳皮不糾結(jié)。

區(qū)別1：儲(chǔ)存時(shí)間不同。

新陳皮指儲(chǔ)存不足3年的柑皮或果皮；只有儲(chǔ)存時(shí)間滿(mǎn)3年及以上的才叫做老陳皮。

區(qū)別2：顏色不同。

新陳皮的外皮呈橘黃色或暗紅色，內(nèi)囊完整，呈黃白色或米白色；老陳皮隨著陳化時(shí)間越久，外皮呈棕褐色甚至黑色，內(nèi)囊自然剝落甚至完全脫囊。

區(qū)別3：氣味不同。

新陳皮聞起來(lái)有股略顯刺鼻的芳香味，老陳皮的氣味隨著陳化時(shí)間越久，香味更醇厚綿長(zhǎng)。

區(qū)別4：泡水味道不同。

新陳皮泡水后，口感酸澀微苦，細(xì)品有清新果香味；老陳皮隨著陳化時(shí)間越久，口感更加甘爽潤(rùn)澤，順滑香醇。

區(qū)別5：用途不同。

新陳皮價(jià)格便宜，芳香氣息濃郁，多用來(lái)日常煲湯食用；老陳皮價(jià)格較貴，醇香自然，多用來(lái)招待貴賓泡茶喝。

世間少有不被時(shí)間磋磨的物件，想必只有陳皮茶才能在時(shí)間的長(zhǎng)河里躺贏。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載稱(chēng)：“橘子皮療氣狂勝，以西橘為好，西者比不上，須陳久者為良。”陳皮以廣東新會(huì)陳皮為佳，且往往隨著陳化時(shí)間越久愈顯珍貴。

品味時(shí)光的味道，只有陳皮做得到。陳皮入膳，湯鮮味濃；陳皮泡水，余味悠長(zhǎng)。陳皮不僅有食用價(jià)值，還有收藏價(jià)值，將歲月的痕跡濃縮到一片陳皮上，一杯陳皮茶中，這本身就是無(wú)價(jià)之寶。